食品券是由联邦政府补助的，向穷人和低收入家庭提供食物补助，食品券的受益者很多都是上班的单亲妈妈。以前的食品券跟邮票有点像，但如今，食品券都是通过电子卡分发的。
美国新国会一月宣誓就任后，首要任务之一就是新的经济刺激方案。国会议员和分析人士表示，刺激方案可能包括增加食物救助和食品券。目前美国需要食品救助的人数达到了有史以来的最高水平。
布莱克家住中部的肯塔基州，是一个单亲妈妈。她有两个小孩，她自己一星期还有上三天课，攻读护理学位。
回去读书意味着每月收入的减少。每个月付完账单后，她剩下的钱不够养家糊口。所以她决定申请食品券。她必须省吃俭用。
美国政府说，美国领食品券的人最近首次超过了三千万。九月份的人数达到了三千一百五十万人。政府的数据同时显示，美国大约有三千六百万人缺少足够的食物。
肯塔基州的列克星敦是一个中等城市，以养马场和跟赛马相关的产业闻名。列克星敦的“上帝配餐室”食物银行向州内四十九个县提供食品救助。
“上帝配餐室”食物银行的供应来自美国主要麦片等食物制造商，向那些没有得到联邦补助，或是那些在食品券以外，还需要额外补助的人提供帮助。“上帝配餐室”一个月里曾向八百个家庭提供帮助。
这个月，有一千九百多个家庭申请补助，而且顾客类型跟以前有些不同。他们不再是残疾人或是一直领取食品券的人，而是从前不需要帮助的。这的确反映了全国的趋势。
迈克.马丁一家就是这样。马丁在一间水电公司工作了十一年后被裁员了，他找工作已经找了四个月了。他宁愿去扫树叶，干什么都行。薪水少点也没关系。他说，他就是想要付账单，不想靠别人的帮助。
当家里几乎两个星期没有东西吃的时候，马丁只好去申请食品券。迈克说，他觉得很丢人。因为当他走进食品店，拿出食品券买东西时，人们看他的眼神都不一样。
分析人士预测，美国失业率在2009年年底前可能会上升到8%，而需要食物帮助的人数也会增加。
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